編輯： 更新于：2017-7-6 閱讀：
當某種新技術已經成為普遍的“正常”工具，也就預示著，這個工具帶來的競爭優(yōu)勢已消失殆盡，過不了多久，這樣的工具就會不夠用了。
有預見性的人、向構筑新競爭優(yōu)勢的餐飲老板們，開始尋求能進一步解決問題、幫助決策的系統(tǒng)。
ERP的昨天是一個工具，但今天它需要滿足餐企未來的發(fā)展。
請跟上餐飲業(yè)ERP的進階
餐企老板需要具備哪些素質？
要明白什么是好產品，知道控制出品，最好做過餐飲，知道前廳、后廚是怎么回事，還要通曉市場和消費者，知道怎么做營銷，懂供應鏈、懂財務更好……
當然，你也可以在每個環(huán)節(jié)都找來一個負責人，讓他們對你負責，但人力成本、員工忠誠度、可控性又將成為新的問題。
很多餐飲老板開始將目光轉向升級版ERP。
更智能的ERP系統(tǒng)不是說能去解決這些事，而是在最大限度地解放人力，并通過科學、智能的計算，搭配人力，減輕中高管必要的重復性工作，降低人工的失誤率，提高效率，幫助餐飲老板做出更科學、更優(yōu)的經營決策。
拿一款現(xiàn)在市面上比較火的產品店小算來說，它是基于云 ERP 系統(tǒng)的實時遠程監(jiān)控餐廳經營狀況的移動產品。
除了隨時掌控店鋪實時數(shù)據(jù)，人員監(jiān)督，連接商戶、服務商（代理商）、收銀軟件等ERP標配的功能，實現(xiàn)商品購買、提單、接單、服務實施的可視化，有效提高管理效率。重要的是，它可以通過綜合店內其他工具收集到的關鍵指標數(shù)據(jù)，為餐廳老板提供綜合的店內情況分析統(tǒng)計報表，包括異常報警、經營分析、營業(yè)日報等功能，方便餐飲老板進行遠程管理、經營決策。
其中，經營分析又包括了，明星菜滯銷菜排名、散客/會員消費占比、收款構成分析占比、連鎖店營業(yè)額趨勢對比等，為店長、老板省掉大量的時間與精力，更專注地投入到經營和決策中去，同時能一定程度上節(jié)約人力成本、避免人力核算出現(xiàn)的錯漏，讓所有數(shù)據(jù)、分析更具科學性及實用性。
近日，屏芯科技又發(fā)布了店小算的新功能——店小算盈虧紅線，可以實時掌握餐廳盈虧臨界點，隨時隨地了解利潤指標完成情況，通過公式計算，即時生成盈虧指標，讓盈虧狀況一目了然，省去了過去各種繁瑣的報表計算。
以前，餐企通常是在一個月某一節(jié)點（一般為下月初）對餐廳的盈虧進行核算，但此時，下個月的經營方向、營銷策略、供應鏈等都已成形，如果核算以后發(fā)現(xiàn)需要更改策略，就會形成一定的成本損失，權衡之下，不如不改，而下個月可能又出現(xiàn)新的問題，這導致餐廳解決問題永遠滯后，陷入惡性循環(huán)。
但店小算的盈虧紅線，能即時展示日/周/月即時查看盈虧分析，為餐飲經營者提供更直觀、更具指導意義的數(shù)據(jù)，幫助經營者有效地預測風險，科學精細化地管理餐廳。
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