編輯： 更新于：2018-8-7 閱讀：
天蒼蒼，野茫茫，大漠疆北(南)烤全羊
小編作為一個(gè)美食偵探，天生吃貨，今天帶你們吃蘭州！
今天我們來到興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)并品嘗我們大西北的原始味道---烤全羊。
甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在炎熱的7月為所有在校學(xué)生帶來了大福利！烤全羊宴課程！免費(fèi)送！免費(fèi)送！免費(fèi)送！
《詩經(jīng)•大雅•生民》有云：“取羝以軷，載燔載烈。以興嗣歲。”上古時(shí)已有烤全羊的記載，先民用之祭祀。到了元代，得以盛行，以肉質(zhì)纖維脆而不糊,油而不膩,成為傳統(tǒng)名菜。烤全羊與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美。高級(jí)筵席中，如果有烤全羊餐車出現(xiàn)在賓客們中間，整臺(tái)筵席將頓時(shí)生輝，顯得格外豪華闊綽，為飲宴增添了異常豐富的色彩。
清代各地蒙古王公府幾乎都用烤全羊招待貴賓,是高規(guī)格的禮遇。清代初康乾年間,北京“羅王府”(即阿拉善王府)的烤全羊,名氣就很大,其蒙古族廚師嘎如迪名滿京城。
吃羊肉可暖中補(bǔ)虛,養(yǎng)膽明目,壯腎陽,補(bǔ)虛勞,健脾胃,理虛寒。而烤全羊，選擇膘肥體壯的三四齒綿羊，以特殊的烤制方法使羊肉熟透。吃起來酥脆香嫩,肥而不膩,品嘗過這種烤全羊,齒頰久久留香,終身難忘。
有詩證曰：
偷閑聚會(huì)赴山莊，十里回廊烤肉忙。
尾部一簽穿腹內(nèi)，羊頭四腳掛胸堂。
煙升云霧騰騰起，火炙油漓陣陣香。
里嫩外酥鮮味美，垂涎流下三尺長。
還想吃點(diǎn)什么？沒關(guān)系！再來咥一碗興隴培訓(xùn)的學(xué)員們?yōu)槲覀冇H自制作的蘭州牛肉面，散發(fā)牛肉清香的湯汁，爽滑勁道的拉面，再加一點(diǎn)香兒不辣顏色紅亮的辣椒油，簡直是一碗自帶光環(huán)的面條！
百聞不如一見，百見不如親身來體驗(yàn)。
還在等什么，趕快行動(dòng)起來吧！
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