甘肅金味德梁順儉：助推中國第一快餐走向世界
編輯： 更新于：2019-4-22 閱讀：
一碗面，他為之奮斗了三十多年；
一碗面，他成功發(fā)展到四十多海外點(diǎn)；
一碗面，他成功創(chuàng)辦走向世界的國際商學(xué)院
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“蘭州牛肉拉面要作為中國第一快餐走向世界。”身著藏青色西裝的甘肅蘭州金味德拉面品牌創(chuàng)始人梁順儉堅(jiān)定地說，為了在“一帶一路”的發(fā)展機(jī)遇中贏得先機(jī)，梁順儉背上資料上北京說服了相關(guān)方面將蘭州牛肉面列入“一帶一路”的發(fā)展與交流規(guī)劃。據(jù)史料研究，蘭州牛肉面百多年前誕生于絲綢之路上時(shí)就有了國際血統(tǒng)：融合了絲綢之路上各國的烹飪技藝、食材和文化，才有了這樣一碗尊貴而美味的蘭州牛肉面。
“金城美食，譽(yù)滿九州，味借牛勢，香飄四海，德行天下。”這是創(chuàng)始人梁順儉定品牌名為“金味德”的由來。梁順儉生于平?jīng)�，這里的崆峒山是黃帝問道于廣成子的地方，不僅秦漢古辭書《爾雅》已有“崆峒之人武”的記載，在《莊子·在宥篇》亦有“黃帝問道廣成子”的典故，展現(xiàn)了道家以治身為本的思想，這恰是梁順儉智慧的寫照。梁順儉十六歲就入廚行學(xué)習(xí)拉面技術(shù)，錯(cuò)過了本應(yīng)在校園揮斥方遒的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，但梁順儉貴在善于學(xué)習(xí)、堅(jiān)持學(xué)習(xí)和幫助別人學(xué)習(xí)，創(chuàng)業(yè)之初本著重視人才的方針，從開辦拉面人才培訓(xùn)學(xué)校開始，吸引了大量海內(nèi)外高學(xué)歷人才前來學(xué)習(xí)，紀(jì)錄片《天下隴商——梁順儉的多面人生》開篇就從一位學(xué)習(xí)中文眷戀蘭州拉面十年的美國女學(xué)員講起，講述了多位學(xué)子學(xué)成后在海外開店創(chuàng)業(yè)的成功故事�！霸诶娼�，我出了第一本拉面書，創(chuàng)辦了第一個(gè)拉面學(xué)校，第一個(gè)新三板簽約公司�！绷喉槂�自豪地說。對于梁順儉在蘭州拉面業(yè)取得的成就，大家從來不吝贊嘆之詞。“代表了一種工匠精神�！碧m州馬子祿拉面第三代傳人馬汀把梁順儉看作同行的良師益友；“看問題更深入，眼光更深遠(yuǎn)�！迸d隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院副院長張武擲地有聲的評價(jià)�！胺浅ｋy得的人才，是蘭州牛肉面發(fā)展的領(lǐng)軍人物。”甘肅烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長趙忠祿也對梁順儉的成績和貢獻(xiàn)給予了高度的肯定。
金味德牛肉拉面已經(jīng)在全世界40多個(gè)國家注冊商標(biāo)。梁順儉剛開始在世界上注冊商標(biāo)時(shí)很多同行不理解：金味德插了翅膀，能在國際快餐舞臺(tái)大展拳腳嗎？梁順儉代表蘭州拉面界赴日本交流，他目睹了日本食客搶光現(xiàn)場制作的拉州牛肉面的盛況，這更加堅(jiān)定了他的蘭州牛肉面國際化之旅。今天，金味德在日、韓、美等國家的加盟店開業(yè)讓業(yè)界見證了金味德品牌發(fā)展的力度和高度。金味德品牌發(fā)展之初只不過是為了方便學(xué)員實(shí)習(xí)，如今隨著市場發(fā)展了超過百余家加盟店，這既是意料之外，又是情理之中，因?yàn)閯?chuàng)始人梁順儉在拉面和餐飲行業(yè)有三十多年的資歷，他解決了行業(yè)發(fā)展的瓶頸：拉面人才和餐飲管理人才的培養(yǎng)和實(shí)踐�！袄媸侵袊谝豢觳停环昼娍梢猿鑫辶耄谌澜缫彩亲羁斓�，蘭州牛肉拉面是可以走向世界的。”厚積薄發(fā)的梁順儉底氣十足地說。為了進(jìn)一步方便學(xué)員在全世界加盟品牌，梁順儉在集團(tuán)內(nèi)啟動(dòng)了電子商務(wù)戰(zhàn)略，開啟了牛大師電子商務(wù)平臺(tái)�！皣饧用松炭梢砸淮涡圆少彽脚Ｈ饷骈_店的全套設(shè)備。”梁順儉設(shè)身處地的為海外加盟商開店創(chuàng)造便利。在梁順儉心中，更深層次的是蘭州牛肉拉面的文化夢：“要向更多的國際人士展示牛肉面的魅力，離開文化的承載走不長�！痹跇I(yè)界看來，蘭州牛肉面走了一百多年，卻沒有在國際上宣傳好，“需要一代一代人積累，才能走得更遠(yuǎn)，通過一碗面展示蘭州人文化上的熱情和豪氣�！痹诹喉槂�看來，蘭州牛肉拉面承載了太多的文化元素，傳播蘭州牛肉面文化的工作有著崇高的使命感和責(zé)任感，是歷史賦予金味德的神圣任務(wù)。
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