蘭州拉面成投資“新寵”，金味德估值達(dá)3.1億

    近日，中國(guó)權(quán)威財(cái)經(jīng)媒體《財(cái)經(jīng)》雜志旗下的《晚點(diǎn) LatePost》發(fā)布文章報(bào)道，蘭州拉面正在成為投資機(jī)構(gòu)在線下消費(fèi)領(lǐng)域爭(zhēng)搶的新品類。

    2018年“掃黑除惡”后，“青海幫”壟斷蘭州拉面行業(yè)的局面被打破，蘭州拉面全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境和趨勢(shì)更加利好。

    同時(shí)，蘭州拉面歷史悠久，“湯清味醇、肉爛味香、面細(xì)勁道、營(yíng)養(yǎng)豐富”，客單價(jià)低，在消費(fèi)者心目中有著較高的認(rèn)知，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

    餐飲服務(wù)業(yè)大數(shù)據(jù)顯示，蘭州市現(xiàn)有正常經(jīng)營(yíng)的牛肉面店1691家，北京、上海、廣州、深圳4個(gè)超一線城市共有牛肉面店1990家。

    超一線城市的蘭州牛肉面銷售單價(jià)在20-30元/碗，其他的在10-20元/碗，利潤(rùn)空間較大。

    蘭州拉面品牌發(fā)展“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”，目前，蘭州市共有拉面品牌1083個(gè)。部分品牌店每月營(yíng)業(yè)額能達(dá)到50-60萬(wàn)元，坪效高達(dá)5000元。

    這得益于蘭州牛肉拉面出餐快、效率高，經(jīng)驗(yàn)豐富的拉面師傅，僅需10秒就可以拉好一碗面。其它產(chǎn)品如雞蛋、涼菜、牛肉都是成品，顧客一下單就能出餐。

    隨著中國(guó)在國(guó)際社會(huì)的經(jīng)濟(jì)地位不斷提升，中式快餐開始走向世界。習(xí)總書記講到“蘭州拉面全國(guó)流行”，各級(jí)政府和行業(yè)組織出臺(tái)一系列扶持政策，蘭州拉面市場(chǎng)異常火爆。

    另外，由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)“脫虛向?qū)崱卑l(fā)展，頭部資本也趨于理性，開始投向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)。

    蘭州拉面，尤其是蘭州拉面供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)，開始得到資本機(jī)構(gòu)的青睞。

    目前,甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)以“蘭州拉面文化產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈（產(chǎn)敎融合）升級(jí)擴(kuò)建項(xiàng)目”為契機(jī)積極融資。

    金味德是一家以蘭州拉面產(chǎn)業(yè)為主，集金味德牛肉拉面品牌國(guó)際連鎖、拉面文化傳播、品牌輸出（創(chuàng)業(yè)孵化）、新產(chǎn)品研發(fā)、調(diào)味品產(chǎn)生產(chǎn)銷售、技能培訓(xùn)、人才輸出、牛肉面食材和設(shè)備供應(yīng)為一體的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)，有五所培養(yǎng)拉面技術(shù)人才的學(xué)校（懂技術(shù)的管理人才學(xué)院）。

    在世界50多個(gè)國(guó)家注冊(cè)“金味德”品牌，2017年經(jīng)北京專業(yè)資產(chǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)評(píng)估金味德市場(chǎng)及品牌價(jià)值已達(dá)3.1億元。

    目前國(guó)際經(jīng)濟(jì)蕭條催生快餐市場(chǎng)繁榮，尤其中式快餐需求量很大，各品牌借助資本力量快速擴(kuò)張，都想占領(lǐng)市場(chǎng)。

    縱觀蘭州牛肉拉面近年來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展情況，一個(gè)新品牌誕生后，兩三年時(shí)間就開了幾百家店。