編輯： 更新于：2025-5-12 閱讀：
5 月 8 日，人力資源和社會保障部公示擬發(fā)布的新職業(yè)、新工種信息，“牛肉拉面制作師” 赫然在列。作為國家級非遺文化技藝美食的代表，蘭州牛肉拉面早已走向世界，帶動就業(yè)人口超過 150 萬人，在甘肅省人社廳、蘭州市人社局、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)等共同推動下，成功申報國家新工種，成為職業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)等經(jīng)濟發(fā)展的典范 。
蘭州牛肉拉面職業(yè)（行業(yè)）發(fā)展歷程
一、在2000年蘭州就成立了蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會，已經(jīng)有近25年的歷史。
二、2007年11月蘭州牛肉拉面首部技術(shù)專著《蘭州牛肉拉面寶典》由甘肅科技出版社正式出版。
三、2010年在蘭州市政府相關(guān)部門及蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會、蘭州知名牛肉拉面企業(yè)參與下，蘭州又被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為中國牛肉拉面之鄉(xiāng)。
四、2012年蘭州牛肉拉面被國家人社部職業(yè)技能鑒定中心列為我們國家專項職業(yè)能力鑒定項目之一。同年底由甘肅省人社廳發(fā)起成立的蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校《甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校》正式成立。
甘肅興隴蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校正式成立
五、甘肅蘭州各級政府主管部門、行業(yè)協(xié)會給所有蘭州牛肉拉面企業(yè)頒發(fā)的榮譽證書。
六、蘭州市向國家商標(biāo)局提交注冊的商標(biāo)也是以《蘭州牛肉拉面》命名。
七、2018年蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟成立，興隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院（大專）成立、正式納入國家高等職業(yè)教育序列。
2018年1月25日蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟成立
2018年興隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院（大專）成立，正式納入國家高等職業(yè)教育序列
八、2022年8月，甘肅“蘭州拉面師”在人社部組織的全國特色勞務(wù)品牌評選中，被評為中國20個最具特色的勞務(wù)品牌之一。2023年9月，作為蘭州拉面龍頭企業(yè)代表參加了勞務(wù)品牌會議并作為訪談嘉賓。
九、2024年6月，蘭州牛肉拉面中英文線上數(shù)字化課程發(fā)布。
十、2024年9月，金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院等科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會與龍頭企業(yè)，聯(lián)合成立 “中國蘭州牛肉拉面行業(yè)產(chǎn)教融合共同體”。
十一、2024年11月，國家專項職業(yè)《蘭州牛肉拉面制作》教材出版發(fā)行。
十二、2025年人力資源和社會保障部職業(yè)能力建設(shè)司司長吳禮舵向近三年甘肅省獲評國家級技能大師工作室代表授牌。
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