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蕪湖名益團餐配送公司為大家介紹什么是團餐？

團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐， 團餐指客戶消費不以堂食為主，而供應商以團體形式為主。

團餐是客戶團體通過協約同服務商約定，按照一定的服務標準和模式提供定量的餐飲產品和與之配套的現場服務。

團餐是指發達國家成功經驗表明，大型工業企業、商業機構、政府機構和其他社團的職員餐飲、大中小學的學生餐以及交通運輸、公共寫字樓、會展飲食供應和社會送餐等。

團餐都有個共同特點，即其客戶消費不是以店堂為主，是以團體形式，以為主，餐飲企業在食品的制作和銷售上也都以批量形式進行，通過競標、比較和談判獲得飲食專營權，這就是我們稱之為團體供餐或團體膳食的，簡稱團餐。

今天我們名益團餐配送公司給大家介紹一下宮保雞丁的做法 ：

雞胸肉，胡蘿卜，黃瓜 切丁備用，花生米焯水到表面起皺，晾涼后剝皮備用。

蔥一小段，蒜一瓣，姜兩片切好雞胸肉放一點點鹽，料酒，適量淀粉抓幾下腌一個小時左右，時間少點也無所謂。

生抽1勺，學校食堂外包方案，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蠔油半勺，放在一起拌勻備用

鍋中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。

鍋中放入腌好的雞肉炒散，待雞肉全部變成白色盛出

鍋中再入底油少許，小火放入花椒粒，干紅辣椒炒香后撈出，放入蔥姜蒜爆香，放入一勺豆瓣醬，如果豆瓣醬比較干，可以少加一點清水，直到炒出紅油

放入胡蘿卜翻炒一分鐘，放入黃瓜，翻炒幾下后放入雞肉，倒入調好的料汁，翻炒均勻后倒入花生米，再來幾下，香噴噴的宮保雞丁就出鍋啦

栗子燒雞是蕪湖名益食堂常做的菜品，今天我們就來看看蕪湖名益是怎么做出這道美味的菜吧。

將栗子洗凈，用刀在每個栗子上割一個小口，在鍋中注入適量清水燒開，加入少許鹽，然后倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘，學校食堂外包管理，栗子就非常容易剝開，剝出的栗子肉要放在清水里備用

再將雞腿洗凈，切塊，放進容器里，加入少許鹽和清水拌勻，然后放進蒸鍋蒸熟。蒸好后取出雞塊，炒鍋內加入油，燒熱后下入姜片，鳩江區學校食堂外包，雞塊，烹入料酒，快炒數下，然后加入栗子，再加入醬油，白糖，翻炒均勻后可以再加入少許開水，學校食堂外包的好處，蓋上鍋蓋用小火燜20-30分鐘左右，再用水淀粉勾薄芡，撒上香蔥段就可以出鍋了。

因為栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是上班族應該經常吃的食品。