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蕪湖名益餐飲管理有限公司

團餐配送-蕪湖營養(yǎng)團餐配送-蕪湖名益餐飲外包

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食堂承包公司對食堂菜譜的管理方法

名益食堂承包公司對食堂菜譜的管理方法如下:

(1)食堂承包公司保證餐飲保證每周的食譜都不重樣,合理搭配。

(2)食堂承包的食譜都選用營養(yǎng)成分、維生素頗高的食品,蕪湖團餐配送公司,如胡蘿卜、豆腐、動物、海帶等。每周的菜譜都會有補充鈣和碘的食品,如海帶和菌類。

(3)食堂承包的食譜擬定都會特別注重季節(jié)特色。

(4)食堂承包會注重保留食品的營養(yǎng)成分、避免流失,保證合理烹調。

(5)食堂承包為了避免挑食、厭食的現(xiàn)象,會采用營養(yǎng)搭配來吸引就餐者,比如青菜搭配肉類食品、米飯調配豐富汁水的菜等合理調配菜肴,減少了季節(jié)變更對胃口的影響,以利進餐。



企業(yè)要不要開設食堂呢?

現(xiàn)在很多企業(yè)都有餐費補貼,那有沒有想過把食堂承包出去呢?現(xiàn)在進入信息化時代,而信息化時代基礎就是時間。企業(yè)如想提升效率,就不應該浪費人力成本。我們知道人不可能每分每秒都都專注在工作上,而浪費時間的兩件事就是:中午打開手機APP思考吃什么?下午打開手機APP思考喝什么。而且這種思考一般都不是單獨思考,而是一個個體引發(fā)的群體性思考。但是中國有句俗話,名以食為天,蕪湖企業(yè)團餐配送,這事我們的天性,不是說想遏制就能遏制得住的。

所以說,團餐配送,要想不讓員工陷入這種世紀思考之中,蕪湖團餐配送電話,把食堂承包出去就是一個明智的決定。

因為食堂每天出品不同的菜品,保證了每天的營養(yǎng)需求。而員工完全可以到食堂再思考吃什么的問題,在排隊人群中,就會迅速做出決策,不會一直糾結不定。

這樣不僅解決了員工因點餐發(fā)生的時間浪費,還能保證員工食品安全問題,一舉兩得,何樂而不為呢。



為了保證員工的飲食,企業(yè)可以設立專門的食堂,食成立后,企業(yè)無事可做,這時需要招聘專門的食堂管理人樣,整體上會很麻煩,此時,選擇食堂托管服務可以說是一個不錯的選擇,它們?yōu)槠髽I(yè)提供了食堂管理的方法。雖然這使得企業(yè)更容易管理他們的食堂,擔這并不意味著他們可以很容易地被其他企業(yè)管理。


承包食堂似乎是一項有利可圖的生意,但這并不容易。與酒店管理不同,食堂合同依賴于長期不懈的努力和溝通,以說服企事業(yè)單位將食堂外包出去。此外,食堂承包經營模式不同于傳統(tǒng)餐廳。因此,食堂的承包商也需要做好準備。

從蔬菜配送的角度來看,食堂承包商應擁有豐富的蔬菜水果資源,配臺蔬菜養(yǎng)殖基地,降低蔬菜成本,保證蔬菜的新鮮度和食材的安全,在配送過程中,要保證食堂水果蔬菜的及時配送,確保每天的菜品都有豐富的配送。





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